Detail produktu

Cuvée Bouchner 2020 , zemské víno-0,75 l

Cuvée Bouchner 2020, zemské víno-0,75 l

Katalogový kód výrobku:

CECU00059

Popis

Toto víno navazuje na velmi oblíbené a dnes již vyprodané cuvée Bouchner 2019. Přiznám se, že devatenáctka vznikla tak trochu náhodou. Na dvacítce jsem však od začátku pracoval cíleně. Odrůdy i jejich poměr ve víně zůstal zachován, tentokrát jsem je však nekvasil společně, ale kupáž byla provedena až po jablečnomléčné fermentaci. Také doba zrání na dubovém sudu byla prodloužena z osmi na dvanáct měsíců. Důvodem, proč jsem odrůdy zpracoval odděleně byl rozdílný technologický přístup ke každé z nich. Složení: Cabernet Cortis 45 %, hrozny sklizeny ve kvalitě výběr z hroznů. Trať Nová města. Svatovavřinecké 55 % hrozny sklizeny ve kvalitě kabinet. Trať Ve starých. Toto víno je vhodné k archivaci 2-3 roky.

Specifikace

alkohol: 12 %

zbytkový cukr: 0,3 g/l

kyseliny: 4,5 g/l

Cena: 115 Kč